Sebze Güveci Tarifi

Sebze Güveci
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 35 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Sebze Güveci Malzemeleri

  • 1 adet kabak
  • 2-3 dal maydanoz
  • 2 adet havuç
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 4 adet mantar
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 6-7 adet arpacık soğan
  • 1 sap brokoli
  • 1 adet enginar
  • 3 adet orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

Sebze Güveci Yapılışı

  • Bir tencereye 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip kızdırın. İçine arpacık soğanları koyup kavurmaya başlayın. Ardından sırasıyla küçük küçük doğradığınız havuçları, biberleri, mantarları, kabakları, enginarları, ince ince dilimlediğiniz sarımsağı, yine küçük küçük doğradığınız domatesleri, tuzunu ve biberini ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Domatesler de kavrulunca içine 1 su bardağı kadar su ve küçük parçalara böldüğünüz brokolileri de ekleyip 5-6 dakika daha pişirin.
  • Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanoz katın ve 1-2 defa karıştırıp ocaktan alın.
  • Sebzeler pişince güveç kabının içine alın. Üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın.
  • Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 7-8 dakika kadar pişirin.
  • Fırından çıkınca üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 21 Haziran 2011