Sakala Çarpan Tarifi

Sakala Çarpan
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 35 dakika

Sakala Çarpan Malzemeleri

  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 6 su bardağı su (tavuk suyu veya et suyu tercih edilir)
  • 2 adet küçük kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı tel şehriye
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

Sakala Çarpan Nasıl Yapılır?

  1. Mercimek yıkanır ve bir su bardağı su ile akşamdan ıslatılır, kalan su eklenip 25-30 dakika pişirilir.
  2. Soğan soyulur, yıkanır ve ince ince doğranıp yağla birlikte kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kavrulur, un katılarak bir iki defa çevrilir ve mercimeğe eklenir.
  3. Tuz ilave edilir. Kaynayınca şehriye ilave edilir.
  4. 15-20 dakika daha pişirilir, iki yemek kaşığı yağ eritilir, nane de eklenip karıştırıldıktan sonra, çorbanın üzerine gezdirilir.

Yayınlanma Tarihi: 16 Haziran 2011