Velibah Tarifi

Velibah
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Velibah Malzemeleri

  • hamur ıcın
  • Yarm paket yas maya
  • 2 su bardagi ilik su
  • 1-tatli kasigi tuz
  • Alabildigine un
  • ıcı ıcın
  • Bır kılo patates
  • 250 gr bayaz peynır
  • 1 su bardagı sut,karabıber,tuz
  • velıbahları yaglamak ıcın tereyagı[mıktar ıstege baglı]

Velibah Nasıl Yapılır?

  • Hamur yogurma kabinda suyla mayayi eritelim.unu eleyerek
  • yavas yavas ilave edelim.tuzunuda katarak cok yumusak bir
  • hamur yapalim.ustunu kapatarak dinlendirelim.hamur iki katina
  • cikincaya kadar.sonra hamurdan mandalina buyuklugunde bezeler
  • yapalim.uzerini nemli bir bezle ortelim.
  • Haslanmis patateslerin kabuklarini soyduktan sonra sogumadan
  • pure haline getirelim.peyniri rendeliyelim tuzunu,karabiberinide ilave
  • edip yoguralim.bir su bardagi ilik sutu patateslere ekleyelim.
  • yine yoguralim patatesler kendini toparlayinca,yaptigimiz hamur
  • bezeleri buyuklugunde toplar yapalim.(patateslerlerde putur olmayacak)
  • acarken hamurdan disariya cikabilirler.buda iyi bir sonuc olmaz tabii
  • ayni zamandada buyukce bir teflon tavayi atese oturtalim tava isinin
  • caya kadar biz velibahin yapimina gecelim.once tezgaha biraz un
  • serpelim hamur bezesini elimizle acalim ortasina patates topunu
  • koyalim. kenarlarindan toparlayarak hamuru ustte birlestirelim
  • agzini kapatiktan sonra,tezgaha biraz un serperek kapatigimiz
  • yeri alta getirelim ve elimizle ortadan basliyarak kenarlara dogru acalim
  • hamurun her tarafi esit kalinlikta olmasi lazim.
  • iki elimizle yavasca alip teflon tavaya yerlestirelim(tavanin cok iyi isinmasi
  • lazim)ates ne cok fazla harli nede kisik olacak.
  • hamur yavas yavas kabarmaya baslayinca yani bir yuzu pisince oteki
  • tarafini cevirelim.iki yuzude pisince,teryagiyla yaglanmis tepsiye alalim
  • hamurlari teker teker ayni sekilde pisirdikten sonra uzerlerini yaglayalim
  • ustuste dizelim.sonra bicakla ucgen dilimler halinde keselim

Yayınlanma Tarihi: 13 Haziran 2011