Pırtımpırt Tarifi

Pırtımpırt
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Pırtımpırt Malzemeleri

  • 500 gr. doğranmış ve kurutulmuş asma yaprağı
  • 1 kilo büyük doğranmış parça et
  • Yarım su bardağı haşlanmış fasulye
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım su bardağı haşlanmış soyulmuş buğday (gendime ya da yarma gibi isimleri de var)
  • 3 yemek kaşığı salça
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 büyük kuru soğan
  • Tuz, karabiber, istenilen baharat.

Pırtımpırt Nasıl Yapılır?

  1. Yağda soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
  2. Salça eklenir.
  3. Üzerine önceden düdüklü tencerede pişirdiğimiz parça etler konur. Daha sonra yıkadığımız ve süzdürdüğümüz yapraklar ilave edilir. Fasulye, nohut ve gendime de eklendikten sonra göz kararı sıcak su konulur.
  4. Tuz ve baharat ekleyerek yine düdüklü tencerede yarım saat kısık ateşte pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 13 Haziran 2011