Şıllık Tatlısı Tarifi

Şıllık Tatlısı
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 60 dakika
Hazırlama Süresi 60 dakika

Şıllık Tatlısı Malzemeleri

  • 350 gr. ceviz içi
  • 2,5 su bardağı un, ,
  • 600 gr. toz şeker,
  • 3,5 yemek kaşığı tere (sade) yağı
  • su

Şıllık Tatlısı Yapılışı

  • Derin bir (mümkünse bakır) tencerede 2,5 su bardağı un, 4,5 su bardağı su ile akıcı hamur kıvamına gelinceye kadar elle çırpılır. Sacın altı yakılır, hamurların yapışmaması için sacın üzeri hafifçe yağlanır. Hazırlanan hamurdan bir kepçe alınarak saca dökülür. Oklava ya da tahta bir kaşık yardımıyla saca incecik yayılır, pişince diğer tarafı çevrilir. Bütün hamura aynı işlem uygulanır. Bir kaşık yağ tencerede eritilir, üzerine şeker ilave edilir. 3,5 su bardağı su ilave edilerek şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatıldıktan sonra ateşten alınır.
  • Ceviz içi döğülerek bir kaba alınır. Sacda pişirilmiş yufka sayılarak 2 kısma bölünür. Bir tepsiye birinci yarısı üst üste serilerek üzerine ceviz serpilir. Sonra ikinci yarısı da üst üste serilir. Hazırlanan şurup sıcak olarak üzerine dökülür, 10 dk bekletildikten sonra dilimlere kesilerek sıcak olarak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 8 Haziran 2011