Hürrem Sultan Tarifi

Hürrem Sultan

Hürrem Sultan Malzemeleri

  • 200 gram kuşbaşı dana eti (yağısız ve sinirsiz tranç eti)
  • 100 gram kültür mantarı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz, karabiber
  • yarım limon

Hürrem Sultan Nasıl Yapılır?

  • İlk önce tavamıza yağı döküyoruz.
  • Sonra soğan, sivribiberi ekleyerek soteliyoruz.
  • Sotele işleminden sonra üzerine dana etimizi ilave ediyoruz.
  • Zaman kaybetmeden kültür mantarımızı, dana etimizin üzerine ilave ediyoruz.
  • Mantarla birlikte dana etimizi iyice karıştırıyoruz ve üzerine salçamızı ekliyoruz.
  • Salçayı ekledikten sonra etlerimizin iyice kavrulmasını bekliyoruz.
  • Kavrulduktan sonra üzerine su ilave ediyoruz.
  • Suyu ilave ettikten sonra üzerine istediğiniz kadar karabiber ve tuz ilave ediyoruz.
  • Bu işlemden sonra etimizin altına yapacağımız püremize geçiyoruz.
  • Başka bir tavaya sıvıyağımızı ekliyoruz.
  • Bi tatlı kaşığı soğan ilave ediyoruz ve soğanları tavada iyice yağa yediriyoruz.
  • Soğanları yağa yedirdikten sonra üzerine haşlanmış patatesi ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
  • İyice eridikten sonra üzerine süt ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
  • Üzerine karabiber ve tuz eklemeyi unutmayın.
  • Püre boza kıvamına gelince hazır demektir.
  • Pürede hazır olduktan sonra tabağımıza ikisinide alıp afiyetle yiyoruz.

Yayınlanma Tarihi: 31 Mayıs 2011