Hürrem Sultan Tarifi

Hürrem Sultan

Hürrem Sultan Malzemeleri

  • 200 gram kuşbaşı dana eti (yağısız ve sinirsiz tranç eti)
  • 100 gram kültür mantarı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz, karabiber
  • yarım limon

Hürrem Sultan Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce tavamıza yağı döküyoruz.
  2. Sonra soğan, sivribiberi ekleyerek soteliyoruz.
  3. Sotele işleminden sonra üzerine dana etimizi ilave ediyoruz.
  4. Zaman kaybetmeden kültür mantarımızı, dana etimizin üzerine ilave ediyoruz.
  5. Mantarla birlikte dana etimizi iyice karıştırıyoruz ve üzerine salçamızı ekliyoruz.
  6. Salçayı ekledikten sonra etlerimizin iyice kavrulmasını bekliyoruz.
  7. Kavrulduktan sonra üzerine su ilave ediyoruz.
  8. Suyu ilave ettikten sonra üzerine istediğiniz kadar karabiber ve tuz ilave ediyoruz.
  9. Bu işlemden sonra etimizin altına yapacağımız püremize geçiyoruz.
  10. Başka bir tavaya sıvıyağımızı ekliyoruz.
  11. Bi tatlı kaşığı soğan ilave ediyoruz ve soğanları tavada iyice yağa yediriyoruz.
  12. Soğanları yağa yedirdikten sonra üzerine haşlanmış patatesi ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
  13. İyice eridikten sonra üzerine süt ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
  14. Üzerine karabiber ve tuz eklemeyi unutmayın.
  15. Püre boza kıvamına gelince hazır demektir.
  16. Pürede hazır olduktan sonra tabağımıza ikisinide alıp afiyetle yiyoruz.

Yayınlanma Tarihi: 31 Mayıs 2011