Çökertme Tarifi

Çökertme
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Çökertme Malzemeleri

  • 500 gr uzunlamasına doğranmış dana eti (yağsız ve sinirsiz tranç eti)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet orta boy patates
  • 200 gram tava yoğurdu
  • Tuz
  • Karabiber

Çökertme Nasıl Yapılır?

  • Soğan, sarımsak, et, sıvı yağ ve baharatları bir kaba koyup karıştırın ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
  • Patatesleri ince ince doğrayın ve kızgın yağda kızartın.
  • Tavaya marine edilmiş etleri alın ve kavurun.
  • Başka bir tavada 1 kaşık sıvı yağ ve salçayı kavurun.
  • Üzerine rendelenmiş domatesi ve baharatları ilave edin.
  • Servis tabağına önce patatesleri koyun. Üzerine yoğurt ekleyin.
  • Üstüne etleri koyun ve en üste domates sosunu dökerek servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 31 Mayıs 2011