Pankek Tarifi

Pankek

Pankek Malzemeleri

  • 100 ml süt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 100 gr pudra şekeri
  • 120 gr un
  • 3 yumurta (2’sinin sarısı, biri tam)
  • 30 gr erimiş tereyağı

Pankek Nasıl Yapılır?

  • İlk başta yumutralarımızla birlikte pudra şekirimizi kapa koyup, çırpıyoruz. Krema kıvamına kadar çırpmaya devam ediyoruz.
  • Çırpma işleminden sonra içine un ve kabartma tozunu ekliyoruz ve yine karıştırıyoruz.
  • Sonra üzerine süt ve yağ ekliyoruz. Yine aynı şekilde, koyduğumuz malzemeler iyice karışına kadar çırpıyoruz. Hamuru yaptıktan sonra buzdolabından 1 saat boyunca dinlendiriyoruz.
  • Istığımız tavanın üzerine yağlamadan hamurumuzu döküyoruz.
  • Hamuru ısınmış tavaya döktükten sonra üzerinde oluşacak olan kabarcıkları bekliyoruz. Kabarcıklar çıkmaya başlayınca, alt kısmının olduğunu çevrilmesi gerektiğini anlıyoruz.
  • İki tarafta piştikten sonra üzerine pudra şekeri koyarak üzerine soslarımızdan istediğimizi ekliyoruz.
  • Pankek’imiz hazır.
  • Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi: 30 Mayıs 2011