Hayvan Şeklinde Kakaolu Kurabiye Tarifi

Hayvan Şeklinde Kakaolu Kurabiye

Hayvan Şeklinde Kakaolu Kurabiye Malzemeleri

  • ½ Cup (60 gram) Un
  • ½ Cup + 2 Çorba Kaşığı (90 gram) Kakao
  • ½ Tatlı Kaşığı Tuz
  • ¼ Tatlı Kaşığı Toz Tarçın
  • ¾ Cup (170 gram) Tereyağı //oda sıcaklığında
  • 1 ½ Cup (375 gram) Pudra Şekeri
  • 1 Yumurta //hafifçe çırpılmş
  • ½ Tatlı Kaşığı Vanilya Özü //yoksa Vanilin kullanabilirsiniz
  • Üstünü süslemek için şekerleme (opsiyonel)

Hayvan Şeklinde Kakaolu Kurabiye Yapılışı

  • Un, Kakao, Tuz ve Tarçını bir kaba boşaltın.
  • Tereyağı ve Pudra Şekerini mikserinzin kabına koyun. Orta hızda yaklaşık 3 dk. karıştırın. Yumurtayı ve Vanilyayı ekleyin. Mikserinizin hızını yavaşlatın ve yavaş yavaş un karışımını ekleyin. Oluşan hamuru stretch film ile kaplayın. Hamur sertleşene kadar buzdolabında bekletin (1 saat veya bir gece).
  • Hafif unlanmış bir yüzeyde hamuru 30 mm (1/3 cm) kalınlığında açın. Hamuru pişirme kağıdına geçirin ve dondurucunuzda 15 dk dondurun.
  • Fırını 175 ºC a ayarlayın ve ısıtmaya başlayın (fırınınızın turbo özelliği var ise kullanmayın, sadece normal fırın fonksiyonunu seçin). Dilediğiniz kurabiye kesiciniz (ben hayvan şekilleri yaptım) ile hızlı bir şekilde hamurdan kurabiyeler kesmeye başlayın (eğer bu işlemi yaparken hamur ısınırsa 3-5 dk kadar yeniden dondurun). Kurabiyeleri varsa yapışmayan silpat ile yoksa pişirme kağıdı ile kaplanmış tepsinize aralarında 3-4 cm aralıklar olacak şekilde yerleştirin. Eğer kullanacaksanız kurabiyelerin üzerlerini renkli şekerler ile süsleyin. Bu şekilde kurabiyeleri buzlukta 15 dk daha dondurun.
  • Kurabiyeleri buzluktan çıkarıp fırında gevrekleşene kadar (yaklaşık 8 dk) pişirin. Kurabiyeleri soğutma tellerine alıp tamamen soğumalarını bekleyin.
  • Kurabiyeler hava geçirmeyen bir saklama kabında oda sıcaklığında 1 hafta saklanabilir.

Yayınlanma Tarihi: 26 Mayıs 2011