Isırgan Yemeği Tarifi

Isırgan Yemeği

Isırgan Yemeği Malzemeleri

  • Yarım kilo ısırgan otu
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 demet pazı
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • Deniz tuzu
  • 4-5 çorba kaşığı mısır unu
  • Kırmızı pul biber

Isırgan Yemeği Nasıl Yapılır?

  • Bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Ayıklayıp doğradığınız sarımsağı beş kavurun. Güzelce yıkayıp doğradığınız ısırgan otunu ekleyin. Sonra, tencereye pazıyı katın. Mısır ununu ilâve edin. 3-4 da un ile birlikte kavurun. Daha sonra, yavaş yavaş su ve sütü ekleyin.
  • Burada, un ile su ve sütün her buluşmasında olduğu gibi, unun topaklanmaması önemli. Çok yavaş ama devamlı karıştırmak şart!
  • Yemek suyunu çeker gibi olduğunda, deniz tuzu ile kırmızı pul biberi ilâve edin. Tüm yemeği bir güzel karıştırdıktan sonra, sıcak sıcak ikram edin.

Yayınlanma Tarihi: 24 Mayıs 2011