Fırında Köfte Ve Patates Tarifi
Fırında Köfte Ve Patates Malzemeleri
- yarım kilogram kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- yarım demet maydanoz, doğranmış
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, dövülmüş
- yarım tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet yumurta
- Diğer Malzemeler
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 5 adet patates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 6-7 adet sivribiber
- 3 adet domates
- yarım çay bardağı kaynar su
Fırında Köfte Ve Patates Yapılışı
- Köfteyi hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri yoğurup harç yapın. Bu harcı bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırın kabına yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. Patatesleri soyup daire biçiminde kesin. Üstlerine karabiber ve tuz ekeleyip karıştırın ve tepsiye yayın.
- Sivri biberleri ikiye ayırıp bölün. İçlerini ayıklayıp patateslerin üstlerine koyun. Domatesleri soyup biberlerin üstüne rendeleyin.
- En üste biraz cevizden irice şekil verdiğiniz köfteleri dizin. Yarım çay bardağı kaynamış suyu fırın kabına gezdirin. Kabın üstünü folyo ile kaplayıp 250C fırında patatesler yumuşayana dek pişirin.
Yayınlanma Tarihi: 22 Mayıs 2011
