Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası
Kaç Kişilik 6 kişilik
Hazırlama Süresi 40 dakika

Yayla Çorbası Malzemeleri

  • 1/2 çay bardağı pirinç
  • 4-5 bardak su
  • 1 bardak yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 yumurtanın sarısı
  • nane, tuz
  • üzerine dökmek için;
  • tereyağlı kırmızı pul biber

Yayla Çorbası Yapılışı

  • Pirinçler yıkanıp su ile birlikte bir tencereye konup, pirinçler uzamaya başlayana kadar pişirilir.
  • Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısı bir çatal yardımıyla çırpılır. Daha sonra pirincin kaynayan suyu ile bu yoğurtlu karışım ılıştırılır. Sonra da devamlı karıştırılarak pirinçlere ilave edilir. Çorba kaynadıktan sonra tuz ve bol nane eklenir.
  • Arzu edilirse çorbanın üzerine dökmek için tereyağ kırmızı biberle eritilebilir.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mayıs 2011