Çikolatalı Turta Tarifi

Çikolatalı Turta Malzemeleri

• 25 gr. margarin (oda ısısında yumuşamış)
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 kahve fincanı süt
• 1 poşet kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un
• Sos için :
• 2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 çorba kaşığı kakao
• 5 çorba kaşığı şeker
• 80 gr. bitter çikolata

Çikolatalı Turta Yapılışı

• Sosu için, sütten yarım su bardağını ayırıp, kalanını küçük boy tencereye koyun. Yarım su bardağın içine, nişasta, kakao ve şekeri koyup karıştırın. Ocakta kaynayan süte karıştırarak azar azar ekleyin. 2-3 dk. tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Çikolatayı küçük küçük kırarak ekleyip karıştırarak erimesini sağlayıp, ocaktan alıp arada karıştırarak soğumaya bırakın.
• Diğer tarafta, cam bir kapta margarin ve şekeri mikserle ezilene kadar çırpın. Yumurtaları ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük hızında çırpın.
• Yağlanmış büyük boy kelepçeli kalıba, yumurtalı karışımın yarısını döküp kaşıkla düzeltin. Üzerine soğumuş olan çikolatalı sosu kenarlarına fazla yaklaştırmadan yayın. Kalan yumurtalı karışımı üzerini kaplayacak şekilde döküp kaşıkla düzeltin.
• Önceden ısıtılmış fırında, 25-30 dk. pişirin. Kelepçeli kalıptan çıkarmadan soğutun. Soğuyunca servis tabağına ters çevirip üzerine pudra şekeri eleyin.
• Afiyet Olsun

Yayınlanma Tarihi: 16 Mayıs 2011