Mantarlı Börek Tarifi

Mantarlı Börek

Mantarlı Börek Malzemeleri

  • 1 kg yufka,
  • yarım kg mantar,
  • iki adet sivribiber,
  • bir baş büyük soğan,
  • bir çay k.pul biber,
  • birçay kaşığı karabiber,
  • yarım çoba kaşığı salça,
  • bir silme tatlı kaşığı tuz,
  • yufkaya sürmek için iki yumurta,
  • bir kase yoğurt
  • yarım çay bardağı sıvı yağ.

Mantarlı Börek Yapılışı

  • İlk olarak mantar ufak ufak doğranıp soğan sivri biber salça baharat ve tuzla sotelenir.hafif soğumaya bırakılır.yumurta yoğurt ve sıvı yağ karıştırılır yufkalar on santimlik şeritler halinde kesilir yoğurtlu karışımdan yufka şeritlerinin her tarafına sürülür daha sonra mantarlı karışım yufkaların uç kısımlarına birer çorba kaşığı konularak üçgen şeklinde katlanır.üzerine yoğurtlu karışımdan tekrar sürülerek isteğe göre çörek otu yada susam serpilerek orta dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mayıs 2011