Kıymalı Poğaça Pidesi Tarifi

Kıymalı Poğaça Pidesi
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Kıymalı Poğaça Pidesi Malzemeleri

  • İç Malzemeleri:
  • 250 gr. kıyma
  • 4 adet orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 domates
  • 2 biber
  • isteğe göre tuz
  • Hamur Malzemesi:
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 yumurta

Kıymalı Poğaça Pidesi Nasıl Yapılır?

  • Önce kıyma kavrulur. sonra soğan yemek soğanı gibi doğranıp kavrularak, önceden kavrulmuş kıymaya eklenir.
  • Bu malzemeye tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve salça eklenir.Hamur için ilk önce 1 bardak ılıtılmış suya maya, tuz şeker konulur ve eritilir.
  • Daha sonra bir kaba un konulur ve bu maya una ilave edilir, yağ konulur ve yumurtanın sarısı ayrılarak akı da bu malzemeye konularak hamur haline getirilir.
  • Hamurdan bir ceviz büyüklüğünde hamur koparılır yarım santim kalınlığında küçük bir pide şeklinde açılır ve ortasına iç malzeme konulur ve yanlar hafifçe kabartılır.
  • Bu şekilde tüm hamur malzemesi yapılarak yağlanmış tepsiye sıralanır.
  • Üzerlerine domatesler ince kesilerek biberlerle birlikte süs ve tat katması amacıyla konulur.
  • Son olarak 200 derece ısıtılmış turbo fırında hamurların üstü kızarana kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mayıs 2011