Kıymalı Kol Böreği Tarifi

Kıymalı Kol Böreği

Kıymalı Kol Böreği Malzemeleri

  • • 1/2 kg. dana kıyma
  • • 5 büyük baş soğan
  • • Tuz, karabiber

Kıymalı Kol Böreği Yapılışı

  • Börek hamurunun yapılışı ayni, ancak iki parça yerine, hamur üç parçaya bölünür. Her parçadan yine 16-20 küçük topak yapılıp, kravaylar açılıp üst üste yağla yapıştırılmaktadır.
  • Her hamur yufkası oklavayla büyütüldükten sonra, içine kıyma harcını yayıp rulo şeklinde sarılır. Üç yufka hamurunu ayni şekilde yaptıktan sonra, yağlanış yuvarlak bir tepsiye dairesel bir şekilde yerleştirilir. Üstüne kızdırılmış yağ gezdirdikten sonra 250OC ısıtılmış fırında pişirilir.
  • Dolgu malzemesinin hazırlanışı aynen Kıymalı Düz Böreğin yapılışı gibidir.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mayıs 2011