Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Malzemeleri

  • ru için:
  • • 500 gr. un,
  • • 25 gr. maya,
  • • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • • 1 su bardağı su.
  • İç malzemesi:
  • • 250 gr. az yağlı zırh kıyması,
  • • 2 adet domates,
  • • 2 adet çarliston biber,
  • • 10 gr. çam fıstığı,
  • • 1 çay kaşığı kırmızı biber,
  • • 1 çay kaşığı tuz.

Kıymalı Börek Yapılışı

  • Hamurun malzemeleri yoğurulduktan sonra dinlenmeye bırakılır. Zırhlanmış kıyma hafifçe kavrulup, içerisine biber ve soyulmuş domates ince bir şekilde doğranır, fıstık, tuz ve kırmızı biber katılarak pişirilir.
  • Hamur beş parçaya bölünür ve her biri merdane ile açılır. Her parça açılmış hamurun içine önceden hazırlanan harç yayılarak konur ve kenarları hafifçe kıvrılır. Börekler 80 derece sıcaklıktaki fırında pişirilir ve sıcak sıcak servise sunulur.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mayıs 2011