Ispanaklı Poğaça Tarifi

Ispanaklı Poğaça

Ispanaklı Poğaça Malzemeleri

  • 2.5 su bardağı un
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Çay bardağı su
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı
  • 1 Çay kaşığı kabartma tozu
  • tuz
  • Yarım kg İçine : ıspanak
  • 250 gr beyaz peynir
  • 2 Adet üzerine:yumurta akı
  • Sıvıyağ
  • Çörekotu
  • Hamurun buzdolabında bekleme süresi : 30 dakika

Ispanaklı Poğaça Yapılışı

  • Öncelikle hamuru hazırlayın.
  • Bunun için un, yumurta, su, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp, yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
  • Bu arada içini hazırlayın.
  • Ispanakları ayıklayıp, yıkayın.
  • Suyunu iyice süzün.
  • Ispanak yapraklarını ince ince doğrayın.
  • Derince bir kapta beyaz peynir, bir miktar zeytinyağı ve ıspanakları karıştırın.
  • Dolaptan çıkardığınız hamuru mardane ile 3-4 milim kalınlığında açın.
  • Açtığınız hamurdan kahve fincanı yardımıyla yuvarlaklar kesin.
  • Artan hamurları yeniden yoğurup, açın.
  • Hamur bitene kadar kesme işlemine devam edin.
  • Yuvarlak yufkaların üzerine yumurta akını sürün.
  • Yuvarlak hamurun bir yarısına hazırladığınız içten bir miktar yerleştirin ve diğer yarısını üzerine kapatın.(yarım ay şekli gibi)
  • Poğaçaların üzerine sıvıyağ sürüp, çörekotu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında 35 dakika kadar pişirin

Yayınlanma Tarihi: 9 Mayıs 2011