Etli Ekmek Tarifi

Etli Ekmek

Etli Ekmek Malzemeleri

  • • Un 5 1/2 su bardağı 600 gram
  • • Tuz 1 1/2 yemek kaşığı 18 gram
  • • Su 1 3/4 su bardağı 350 gram
  • • Soğan 2 orta boy 150 gram
  • • Domates 2 küçük boy 150 gram
  • • Yeşil biber 2 orta boy 30 gram
  • • Kıyma 1 1/2 su bardağı 250 gram
  • • Kara Biber 1 1/2 tatlı kaşığı 3 gram
  • • Margarin 4/5 su bardağı 180 gram

Etli Ekmek Nasıl Yapılır?

  • Unu geniş bir kaba ele, 1 su bardağını ayır, kalan una 1 yemek kaşığı tuz kat, karıştır, 1 su bardağı suyu azar azar ekleyerek ele yapışma yan yumuşak bir hamur yap, 3-4 dakika yoğur, onsekiz parçaya bölüp bezeler yap, nemli bez örterek 5 dakika dinlendir.
  • Sebzeleri yıka. Soğanı soy, yıka, rendele. Domatesi rendele, yeşil biberin sap ve çekirdeklerini ayır, ince ince kıy. Sebzeleri kıyma, kara biber, kalan tuz ve suyu ekle, karıştır.
  • Bezelerin her birini unlayarak 20 santimetre çapta bir buçuk milimetre kalınlıkta aç, yarısına hazırlanan içten koy, diğer yarısını üzerine kapat, kenarlarını parmak uçlarıyla hafifçe bastırarak yapıştır. Sacı ısıt, 1 yemek kaşığı yağ ile yağla ve ekmeğin iki yüzünü de pembe renkte pişir.
  • Her ekmek için 1 yemek kaşığı yağ kullanarak pişirme işlemine devam et.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mayıs 2011