Cevizli Stroysel Tarifi

Cevizli Stroysel

Cevizli Stroysel Malzemeleri

  • 20 g Pakmaya aktif kuru hamur mayası (veya 42 gr. Pakmaya yaş hamur mayası)
  • • 4,5 su bardağı un (500 gr.)
  • • 1 su bardağı süt (200 gr.)
  • • 3 çorba kaşığı toz şeker (60 gr.)
  • • 1 adet yumurta
  • • 1,5 çay kaşığı tuz (4 g)
  • • Yarım paket margarin (125gr.)
  • • Yarım limon kabuğu ve suyu
  • • 1 çay kaşığı vanilya (3 gr.)
  • İÇ MALZEMELERİ:
  • • 1 su bardağı süt (200 gr.)
  • • 1 kahve fincanı toz şeker (50 gr.)
  • • Yarım kahve fincanı bal (50 gr.)
  • • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (60 g)
  • • 2 adet yumurta
  • • 1 çay kaşığı tarçın (3 gr.)
  • • Gülsuyu
  • STROYSEL MALZEMELERİ:
  • • 100 g margarin
  • • 1 kahve fincanı toz şeker (50 gr.)
  • • 1,5 su bardağı un (140 gr.)
  • • yarım limon
  • • 1 çay kaşığı vanilya (3 gr.)

Cevizli Stroysel Nasıl Yapılır?

  1. Mayayı ılık sütte eritip diğer malzemelerini karıştıştırıp hamuru hazırlayalım ve 20 - 25 dakika sıcak bir yerde beklettikten sonra 70 x 36 cm ebadında bir dikdörtgen şeklinde açıp, üzerine hazırlanışı aşağıda verilen cevizli içi yayın.
  2. Sonra boylamasına bir ucundan itibaren 12 cm katlayın, diğer uçtan katladığınız 12 cm`lik parçayı da onun üzerine koyun. Üzerine yumurta sarısı sürün ve iri delikli süzgeçten geçirilen stroyseli üzerine dökün. 25-30 daika dinlendirdikten sonra 200°C ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
  3. CEVİZLİ İÇİN YAPIMI
  4. Süt, şeker ve bal kaynatılıp sırasıyla dövülmüş ceviz, yumurta, tarçın ve gülsuyu ilave edilir ve iyice karıştırılır.
  5. Stroysel`in yapımı:
  6. Şeker ve yağ karıştırılır, limonla vanilya ilave edilir ve elenen un da buna katılır. Avuç içinde ufalayarak stroyseller oluşturulur

Yayınlanma Tarihi: 9 Mayıs 2011