Yalancı Işkembe Çorbası Tarifi

Yalancı Işkembe Çorbası

Yalancı Işkembe Çorbası Malzemeleri

  • •2 adet piliç kalça
  • •4 yemek kaşığı margarin
  • •4 yemek kaşığı un
  • •4 su bardağı tavuk suyu
  • •2 su bardağı süt
  • •3 diş sarımsak
  • •1 fiske tuz
  • 1 fiske karabiber
  • Terbiyesi:
  • • 3 diş sarımsak
  • • 3 yemek kaşığı sirke
  • Sosu:
  • • 3 yemek kaşığı margarin
  • • 1 tahta kaşığı kırmızı pul biber

Yalancı Işkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Piliç kalçaları küp küp doğrayın.
  • Sarımsakları ayıklayıp kıydıktan sonra ikiye ayırın.
  • Derin bir tencerede margarini kızdırın. İçine küp küp doğradığınız piliç kalçaları ilave edip, piliç etleri renk alana kadar kavurunuz. Piliç etleri renk alınca, unu ilave edip kavurun. Un kavrulduktan sonra içine kıyılmış 3 diş sarımsağı, tuz-karabiberi, tavuk suyunu ve sütü ilave edip, orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
  • Çorba kaynarken küçük bir kasede sirkeyi ve kıyılmış 3 diş sarımsağı karıştırın.
  • Sosu için tavada margarini kızdırıp, içine kırmızı pulbiberi ekleyip kavurun.
  • Pişen çorbayı servis tabağına alıp, üzerine sosu gezdirip, sirkeli sarımsak ile birlikte servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 6 Mayıs 2011