Terbiyeli Paça Çorbası Tarifi

Terbiyeli Paça Çorbası

Terbiyeli Paça Çorbası Malzemeleri

  • Paça Malzemesi
  • 4 Kuzu Paça (Keçi paçası olursa daha iyi olur)
  • 4 Su Bardağı Su
  • Tuz
  • Terbiye Malzemesi
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 2 Yumurta 
  • 1 Limon Suyu
  • 6 Çorba Kaşığı Sirke
  • 6 Diş Sarmısak

Terbiyeli Paça Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Kıl bezleri temizlenmiş tütsülenmiş paçaları düdüklü tencereye alıp 4 su bardağı su ve tuz ilave ederek 2 saat pişirin. Başka bir tencerede tereyağını kızdırın. Unu ilave edip 2 dakika kavurun. Kavrulan una 2 çorba kaşığı paça suyundan ekleyip karıştırın. 1-2 taşım kaynadıkatan sonra karışımı paçalara ekleyin. Limon suyu ve yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın ve çorbaya yavaş yavaş ilave edin. Çorbayı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine sirke ve sarmısak ekleyerek servis yapın. Not: Çorbayı sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Böylelikle yumurtanın kesilmesini engellemiş olursunuz. Ayrıca kaynarken 1 defne yaprağı eklerseniz daha lezzetli olur.

Yayınlanma Tarihi: 6 Mayıs 2011