Terbiyeli Kereviz Çorbası Tarifi

Terbiyeli Kereviz Çorbası

Terbiyeli Kereviz Çorbası Malzemeleri

  • 2 adet kerevi
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 6 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1.5 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • Bir tutam muskat
  • 1 fiske Tuz
  • taze çekilmiş karabiber

Terbiyeli Kereviz Çorbası Yapılışı

  • Kereviz, havuç, soğan ve patatesi soyun. Soğanı kıyıp kereviz havuç ve patatesi iri iri doğrayın. Tencereye su ve limon suyunu alıp kaynatın. Sebzeleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzelerin suyunu süzün ve blenderden geçirip püre haline getirin. Sebze suyunu püreye ekleyip karıştırın. Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtıp unu ilave edin. Un pembeleşmeye başladığında sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Sebzeli karışım, tuz ve muskatı ekleyin. Arada bir karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Servis kâselerine paylaştırıp üzerine karabiber serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 6 Mayıs 2011