Tavuklu Bamya Çorbasi Tarifi

Tavuklu Bamya Çorbasi

Tavuklu Bamya Çorbasi Malzemeleri

  • 1 tavuk butu
  • 100 gr bamya kurusu
  • 1.5 çay bardağı şehriye
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 litre soğuk su
  • Yarım limonun suyu (bamyaları haşlamak için)
  • tuz

Tavuklu Bamya Çorbasi Yapılışı

  • Önce bamyalarını ipinden çıkarmadan limonlu sıcak su ile yaklaşık 10 ? 15 dakika kadar haşlayın. İpinden çıkarın.
  • 2 litre soğuk ile tavuk butunu 20?25 dakika kadar haşlayın ve sudan çıkarıp didin. Suyunu başka bir yere süzün.
  • Tavuğun kaynar suyundan tencereye 1 litresini aktarın. Şehriyeyi, tavuğu ve haşlanmış bamyayı ilave edin.
  • Ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağ ile salçayı ve kırmızı toz biberi kavurun.
  • Bu sosu tavuk suyuna ilave edin. Tuzunu istediğiniz kadar ilave ettikten sonra yaklaşık 10?15 dakika kadar kaynatın.

Yayınlanma Tarihi: 6 Mayıs 2011