Sütlü Ispanak Çorbası Tarifi

Sütlü Ispanak Çorbası

Sütlü Ispanak Çorbası Malzemeleri

  • 750 gr ıspanak
  • 2 patates
  • 25 gr tereyağı
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 su bardağı sıcak süt
  • 1 su bardağı tavuk ya da et suyu
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için:
  • Rendelenmiş kaşarpeynir

Sütlü Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Haşlayıp süzün.Ezerek püre haline getirin.Ispanakları ayıklayıp yıkayın.Süzüp kaynar suda 5 dakika bekletin ve süzgece alın.Ispanakların suyunu elinizle sıkıp doğrama tahtası üzerinde ince ince doğrayın.Blenderden geçirip püre haline getirin.Soğanı soyup rendeleyin.
  • Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın.Rendelenmiş soğanı ilave edip kavurun.Patates ve ıspanak pürelerini ekleyip karıştırın.Tuz, karabiber, et suyu ve sıcak sütü ilave edip arada bir karıştırarak 20 dakika pişirin.
  • Çorbayı servis kâselerine paylaştırıp üzerlerine birer kaşık rendelenmiş kaşarpeyniri ilave edin.Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 6 Mayıs 2011