Sütlü Ispanak Çorbası Tarifi

Sütlü Ispanak Çorbası

Sütlü Ispanak Çorbası Malzemeleri

  • 750 gr ıspanak
  • 2 patates
  • 25 gr tereyağı
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 su bardağı sıcak süt
  • 1 su bardağı tavuk ya da et suyu
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için:
  • Rendelenmiş kaşarpeynir

Sütlü Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Haşlayıp süzün.Ezerek püre haline getirin.Ispanakları ayıklayıp yıkayın.Süzüp kaynar suda 5 dakika bekletin ve süzgece alın.Ispanakların suyunu elinizle sıkıp doğrama tahtası üzerinde ince ince doğrayın.Blenderden geçirip püre haline getirin.Soğanı soyup rendeleyin.
  2. Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın.Rendelenmiş soğanı ilave edip kavurun.Patates ve ıspanak pürelerini ekleyip karıştırın.Tuz, karabiber, et suyu ve sıcak sütü ilave edip arada bir karıştırarak 20 dakika pişirin.
  3. Çorbayı servis kâselerine paylaştırıp üzerlerine birer kaşık rendelenmiş kaşarpeyniri ilave edin.Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 6 Mayıs 2011