Muskatlı Balkabağı Çorbası Tarifi

Muskatlı Balkabağı Çorbası

Muskatlı Balkabağı Çorbası Malzemeleri

  • 300 gr soyulmuş balkabağı
  • 1 soğan
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 6 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı muskat
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
  • Tuz ve karabiber

Muskatlı Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Balkabağını kuşbaşı iriliğinde doğrayın.1 bardak su ve balkabağını tencereye alıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.Soğanı temizleyip kıyın.Pirinci yıkayıp süzün.
  2. Zeytinyağını tencerede ısıtın.Soğanı ekleyip kavurun.1 su bardağı su ekleyip soğan şeffaflaşıncaya kadar pişirin.Balkabağı, pirinç ve 2 bardak suyu tencereye ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Karışımı blenderden geçirip tencereye alın.Süt, muskat, tuz ve karabiber ekleyin.Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.Dereotuyla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 6 Mayıs 2011