Mevsim Çorbası Tarifi

Mevsim Çorbası

Mevsim Çorbası Malzemeleri

  • 250 gr ıspanak
  • 1 adet havuç
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 8 su bardağı et suyu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı un
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dere otu
  • 1 limon
  • 1 fiske tuz
  • 1 fiske karabiber

Mevsim Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. 1 ıspanak ayıklayıp ince ince dogranır.bol suda yıkanır.yıkanmış havuç rendelenir.soganlarıda rendeleyin -2- tencereye et suyu konup kaynatılır.doğranmış ıspanak, rendelenmiş havuç ve sogan kaynayan suya atılır.kısık ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.ateşten alınıp süzgeçten geçirilir veya mikserle çırpılır.(suyunu dökmeyin)tekrar ateşe oturtulur.-3-Bir tavaya yağ un konarak kavrulur.kavrulmuş un kaynayan çorbaya eklenir unun kokusu gidinceye kadar pişirilir.-4- bir kapta yumurta ve limon suyu çatalla iyice çırpılır.çorbaya ilave edilir.Çorba ateşten alınıp,kıyılmış maydanozve dere otu ile süslenir ve sıcak olarak servis edilir Afiyet Olsun...

Yayınlanma Tarihi: 6 Mayıs 2011