Kremalı Ispanak Çorbası Tarifi

Kremalı Ispanak Çorbası

Kremalı Ispanak Çorbası Malzemeleri

  • • 2 demet ıspanak
  • • 4 yemek kaşığı margarin
  • • 2 yemek kaşığı un
  • • 1 adet kuru soğan
  • • 3 diş sarımsak
  • • Muskat rendesi
  • • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • • 2 su bardağı süt
  • • 4 su bardağı et suyu
  • • ½ sıvı krema
  • • Tuz-karabiber
  • Üzeri için:
  • • 10 dilim tost
  • • 3 yemek kaşığı margarin
  • • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Kremalı Ispanak Çorbası Yapılışı

  • Ispanakları ayıklayıp, haşladıktan sonra suyunu sıkıp doğrayın.
  • Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
  • Sarımsağı ayıklayıp kıyın.
  • Çorbanın üzeri için, tost ekmeklerinin üzerine margarini sürüp, üzerine rendelenmiş kaşarı peynirini serpin. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında peynir eriyip, kızarana kadar pişirin.
  • Derin bir tencerede margarini kızdırıp, içine yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış sarımsakları ve unu ilave edip un pişip kokusu çıkınca, kıyılmış ıspanakları ve muskat rendesini ekleyip kavurun. Daha sonra et suyunu, sütü, kırmızı pul biberi, tuz-karabiberi ekleyip, karıştırdıktan sonra bir taşım orta ateşte kaynatıp ateşten alın.
  • Mikser yardımıyla sebzeleri püre haline getirin. Tencereyi tekrar ateşin üzerine koyup, içine kremayı ilave edip, kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
  • Fırında kızarttığınız peynirli ekmekleri istediğiniz büyüklükte parçalara kesip, servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine koyun.
  • Kıtır ekmekli Kremalı ıspanak çorbası sıcak olarak servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 6 Mayıs 2011