Kış Çorbası Tarifi

Kış Çorbası

Kış Çorbası Malzemeleri

  • • 3 yemek kaşığı margarin
  • • Yarım su bardağı bulgur
  • • Yarım su bardağı kırmızı mercimek
  • • 1 su bardağı barbunya
  • • 1 adet kuru soğan
  • • 6 su bardağı et suyu
  • • Tuz - karabiber
  • Sosu için
  • • 2 yemek kaşığı margarin
  • • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • • 3 diş sarımsak

Kış Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Kırmızı mercimeği ve bulguru ayıklayıp, bir süzgecin içinde akan soğuk suyun altında iyice yıkayınız.
  • Sarımsakları ve kuru soğanı yemeklik olarak doğrayınız.
  • Derin bir tencerede 3 yemek kaşığı Sana`yı eritip, kuru soğanları içine ilave ediniz.
  • Kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
  • Daha sonra içine et suyunu ilave edip, kaynatınız.
  • Kaynayan et suyunun içine yıkanmış bulguru, kırmızı mercimeyi, haşlanmış barbunyayı, tuzu ve karabiberi ekleyip, kısık ateşte pişiriniz.
  • Çorba pişerken, küçük bir taşvanın içinde 2 yemek kaşığı Sana yağını eritip, içine kırmızıpul biberi, kuru naneyi ve sarmısağı ilave edip kavurunuz.
  • Servis tabağına aldığınız sıcak çorbanın üzerine sosu gezdirip, servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 6 Mayıs 2011