Kamelya Çorbası Tarifi

Kamelya Çorbası
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 60 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Kamelya Çorbası Malzemeleri

  • • 1/2 kg iç bezelye
  • • 2 yemek kaşığı margarin
  • • 2 orta boy soğan
  • • 2 orta boy patates
  • • 1 küçük kereviz veya kurutulmuş kereviz yaprağı
  • • 15 bardak su veya et suyu ( konserve bezelye ise 10 bardak su )
  • • 2 çorba kaşığı un
  • • 1 limon suyu
  • • 2 yumurta
  • • 1/4 tavuk
  • • 1 kahve fincanı krema
  • • Tuz

Kamelya Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencereye 2 kaşık margarini koyup eritin. İnce doğranmış soğanları katıp hafifçe öldürün. Soğanlar diriliklerini kaybedince küçük küçük doğranmış patates ve kerevizleri katıp 5 dakika sote edin. Bezelyeleri ilave edip 2 dakika daha sote edin. Suyu ve tuzu katıp ağır ateşte 1 saat kaynatın. Konserve bezelye kullanırsanız 20 dakika yeterli olacaktır.
  2. Çeyrek tavuk etinin üzerini geçecek kadar su koyup haşlamaya bırakın. Haşlanan tavuk etini parçalara ayırıp küçük küçük doğrayın.
  3. Sebzeler 1 saat kaynadıktan sonra püre makinasından veya blendırdan geçirin. Püre sebzeleri tekrar tencereye koyup ısıtın.
  4. Bir kasede un, 2 yumurta sarısı, limon suyu ve kremayı katıp iyice çırpın. Çorbadan 1 kepçe katıp terbiyeyi alıştırın. Bir yandan çorbayı karıştırarak terbiyeyi azar azar ilave edin. Çorbaya tavuk etlerinide katıp bir taşım kaynatın.
  5. Arzu ederseniz kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edin.
  6. Not:Taze bezelye bulamadığınız zaman yarım kg konserve veya dondurulmuş bezelye kullanabilirsiniz. Kereviz yoksa kurutulmuş kereviz yaprağını çorbanın suyuyla birlikte ilave edin.

Yayınlanma Tarihi: 5 Mayıs 2011