Kamelya Çorbası Tarifi

Kamelya Çorbası
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 60 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Kamelya Çorbası Malzemeleri

  • • 1/2 kg iç bezelye
  • • 2 yemek kaşığı margarin
  • • 2 orta boy soğan
  • • 2 orta boy patates
  • • 1 küçük kereviz veya kurutulmuş kereviz yaprağı
  • • 15 bardak su veya et suyu ( konserve bezelye ise 10 bardak su )
  • • 2 çorba kaşığı un
  • • 1 limon suyu
  • • 2 yumurta
  • • 1/4 tavuk
  • • 1 kahve fincanı krema
  • • Tuz

Kamelya Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Bir tencereye 2 kaşık margarini koyup eritin. İnce doğranmış soğanları katıp hafifçe öldürün. Soğanlar diriliklerini kaybedince küçük küçük doğranmış patates ve kerevizleri katıp 5 dakika sote edin. Bezelyeleri ilave edip 2 dakika daha sote edin. Suyu ve tuzu katıp ağır ateşte 1 saat kaynatın. Konserve bezelye kullanırsanız 20 dakika yeterli olacaktır.
  • Çeyrek tavuk etinin üzerini geçecek kadar su koyup haşlamaya bırakın. Haşlanan tavuk etini parçalara ayırıp küçük küçük doğrayın.
  • Sebzeler 1 saat kaynadıktan sonra püre makinasından veya blendırdan geçirin. Püre sebzeleri tekrar tencereye koyup ısıtın.
  • Bir kasede un, 2 yumurta sarısı, limon suyu ve kremayı katıp iyice çırpın. Çorbadan 1 kepçe katıp terbiyeyi alıştırın. Bir yandan çorbayı karıştırarak terbiyeyi azar azar ilave edin. Çorbaya tavuk etlerinide katıp bir taşım kaynatın.
  • Arzu ederseniz kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis edin.
  • Not:Taze bezelye bulamadığınız zaman yarım kg konserve veya dondurulmuş bezelye kullanabilirsiniz. Kereviz yoksa kurutulmuş kereviz yaprağını çorbanın suyuyla birlikte ilave edin.

Yayınlanma Tarihi: 5 Mayıs 2011