Işkembe Çorbası Tarifi

Işkembe Çorbası
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Işkembe Çorbası Malzemeleri

  • • ½ kg işkembe
  • • 2 l su
  • • 4 yumurtanın sarısı
  • • 2 yemek kaşığı un
  • • ½ su bardağı sirke
  • • 7-8 diş sarımsak
  • • 50 g tereyağı
  • • Kırmızıbiber,Tuz

Işkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. İşkembeyi iyice temizleyip yıkadıktan sonra, 2 litre suda iyice haşlayın. İşkembeyi alın, küçük küçük doğrayın, tekrar kendi suyunun içine atın.
  2. Yumurta sarıları, un, tuz ve 1 su bardağı suyu iyice çırpın, işkembenin suyundan ekleyerek ılıtın, kaynayan çorbanın üzerine ilave edin, 3-4 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatın.
  3. Tereyağında kırmızıbiberi yakın. Sarımsakları soyup iyice dövün sirkeyle karıştırın, çorbaya ilave edin. Çorbayı kaselere aldıktan sonra, üzerlerine birer yemek kaşığı yağ gezdirin, sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 5 Mayıs 2011