Işkembe Çorbası Tarifi

Işkembe Çorbası
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Işkembe Çorbası Malzemeleri

  • • ½ kg işkembe
  • • 2 l su
  • • 4 yumurtanın sarısı
  • • 2 yemek kaşığı un
  • • ½ su bardağı sirke
  • • 7-8 diş sarımsak
  • • 50 g tereyağı
  • • Kırmızıbiber,Tuz

Işkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

  • İşkembeyi iyice temizleyip yıkadıktan sonra, 2 litre suda iyice haşlayın. İşkembeyi alın, küçük küçük doğrayın, tekrar kendi suyunun içine atın.
  • Yumurta sarıları, un, tuz ve 1 su bardağı suyu iyice çırpın, işkembenin suyundan ekleyerek ılıtın, kaynayan çorbanın üzerine ilave edin, 3-4 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatın.
  • Tereyağında kırmızıbiberi yakın. Sarımsakları soyup iyice dövün sirkeyle karıştırın, çorbaya ilave edin. Çorbayı kaselere aldıktan sonra, üzerlerine birer yemek kaşığı yağ gezdirin, sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 5 Mayıs 2011