Fener Balığı Çorbası Tarifi

Fener Balığı Çorbası
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Fener Balığı Çorbası Malzemeleri

  • • 1 kg. fener balığı (fileto)
  • • 2 adet havuç
  • • 2 adet patates
  • • 1 adet yapraklı kereviz
  • • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • • 3 su bardağı su
  • • Tuz, karabiber
  • Terbiyesi için
  • • 1 yumurta sarısı
  • • 1 adet limon
  • • 1 çorba kaşığı su
  • • 1 çorba kaşığı un

Fener Balığı Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Fileto şeklinde hazırlanmış fener balığını geniş bir tencereye koyun. İri küp şeklinde doğranmış havuç, su, tuz, karabiber ve sıvı yağı ilave edin. Orta ateşte 15 dakika pişirin.
  • İri küp şeklinde doğranmış patates ve kereviz ile kerevizin ince doğranmış yapraklarını ekleyip, 10 dakika daha pişirin.
  • Terbiyesi için yumurta sarısını limon suyu ile çırpın. Un ve suyu ilave edip karıştırın.
  • Ateşten indirmeden 2 - 3 dakika önce, hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edin. 2 taşım daha kaynattıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 5 Mayıs 2011