Ekşili Pırasa Çorbası Tarifi

Ekşili Pırasa Çorbası
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Ekşili Pırasa Çorbası Malzemeleri

  • 2 pırasa
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 1 kereviz
  • 2 yumurta sarısı
  • 1.5 kâse yoğurt
  • 1.5 çorba kaşığı un
  • 20 gr tereyağı
  • 4 su bardağı su
  • Tuz
  • Yarım limon
  • Üzeri için:
  • 20 gr tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber

Ekşili Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Soğan, pırasa, havuç, patates ve kerevizi temizleyip küçük küçük doğrayın.Bir tencerede 4 bardak suyu kaynatın.Sebzeleri ilave edip pişirin.
  2. Bir kaba yoğurt, un ve yumurta sarılarını çırpın.2 çorba kaşığı sebze suyundan ilave edip pişmekte olan sebzelere ekleyin.Limonu ilave edip 5 dakika kadar kaynatın ve tencereyi ocaktan indirin.
  3. Bir tavada tereyağını eritip kırmızı tozbiberi ilave edin.Servis tabaklarına paylaştırdığınız çorbanın üzerine kırmızı tozbiberle kızdırılmış yağı gezdirerek dökün.Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 5 Mayıs 2011