Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Düğün Çorbası Malzemeleri

  • Yarım kilo gerdan kuzu eti
  • Yarım su bardağı un
  • Yarım su bardağı su
  • Yarım limon suyu
  • 100 gr margarin
  • Tuz, kırmızıbiber

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Kuzu etini 1.5 litre suda biraz tuz ilave ederek haşlayın.
  • Su kaynarken üzerinde oluşan köpüğü delikli kepçe ile alıp atın.
  • Daha sonra bu etleri haşladığınız sudan çıkartıp parçalayın.
  • Eti haşladığınız suyu bir süzgeç yardımı ile süzün ve bu suyu tekrar ateşe koyun (su azsa üzerine su ilave edin).
  • Yarım su bardağı su ile yarım su bardağı unu karıştırıp kaynamakta olan et suyuna karıştırarak ekleyin.
  • Tuzunu ilave edip 5-10 dakika daha pişirin.
  • Küçük parçalara ayırdığınız eti çorbaya ilave edin.
  • İçine yarım limon suyunu sıkın.
  • Bir tavada 100 gr margarin kızdırıp kırmızıbiberi ilave ederek ateşten alın.
  • Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 5 Mayıs 2011