Buğdaylı Tavuk Çorbası Tarifi

Buğdaylı Tavuk Çorbası
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Buğdaylı Tavuk Çorbası Malzemeleri

  • 1 Su Bardağı Buğday
  • 1 Bütün Tavuk
  • 12 Su Bardağı Su
  • 1 Kase Konserve Bezelye
  • 1 Kereviz
  • 1 Havuç
  • 1 Dal Taze Soğan
  • 4-5 Dal Maydanoz
  • 2 Çorba Kaşığı Domates
  • 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 4 Karabiber Tanesi

Buğdaylı Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

  •      Buğdayı ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşaması için birkaç saat bekletin.Kereviz, havuç ve taze soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Kerevizin yapraklarını ince ince kıyın.     Tavuğu temizleyip bütün olarak tencereye alın. Doğradığınız sebzeleri ilave edin. 12 su bardağı su, tuz ve karabiber tanelerini ekleyerek bir saat kadar pişirin. Tavuk pişince tencereden çıkarıp bir tabağa alın. Tencerede kalan suyunu kaynatıp bezelye, buğday ve domates suyunu ilave edin. Kısık ateşte 50 dakika kadar pişirin.     Tavuğun etlerini kemiklerden ayırıp ince şeritler halinde kesin. Çorbanın pişmesine yakın tavuk etlerini ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatıp sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 5 Mayıs 2011