Brüksel Lahanası Çorbası Tarifi

Brüksel Lahanası Çorbası
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Brüksel Lahanası Çorbası Malzemeleri

  • 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
  • 1 Adet Orta Boy Soğan
  • 1 Adet Orta Boy Havuç
  • 1 Adet Orta Boy Patates
  • 150 gr. Brüksel Lahanası
  • 6 Su Bardağı Su
  • 3-4 Diş Sarmısak
  • Tuz, Karabiber
  • 1 Adet Yumurtanın Sarısı
  • 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu

Brüksel Lahanası Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağı alalım. Soğanı küçük küçük doğrayıp kızdırılmış yağa ilave edelim. Soğanlar renk değiştirdiğinde, tavla zarı iriliğinde doğradığımız havucu ve patatesi ilave edelim. 2 dakika daha ağır ateşte kavuralım. Brüksel lahanalarının her birini 4 parçaya bölüp tencereye aktaralım.     6 su bardağı suyu, 1 adet tavuk suyu tabletini ve küçük küçük doğradığımız sarmısakları ilave edelim. Çorbanın tuzunu ve karabiberini ayarlayalım.     Çorbayı ateşten almadan 10 dakika önce ayrı bir kapta karıştırdığımız 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 çorba kaşığı limonun suyunu tencereye yavaş yavaş ilave edelim. 10 dakika daha kaynatalım. Kaselere aktararak servis yapalım.     Not: Yumurta ve limon karışımını çorbaya ilave ettikten sonra karışımı çorbaya karıştırarak yedirin. Çünkü yumurta, çorbada kötü bir tat ve koku bırakabilir.

Yayınlanma Tarihi: 5 Mayıs 2011