Breton Çorbası Tarifi

Breton Çorbası
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Breton Çorbası Malzemeleri

  • 2 adet Soğan
  • 250 gr Kuru Fasulye
  • 3 çorba kaşığı Sıvıyağ
  • 1 çorba Kaşığı Tuz
  • 10 bardak Et suyu
  • 2 kahve fincanı Un

Breton Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Kuru fasulyeyi temizleyip akşamdan bol suda ıslayın. Sabah yıkayıp süzdürün. Soğanları soyup piyaz doğrayın. Sonra tencereye bir kaşık yağ koyup kızdırın, soğanları ekleyin, iki dakika kavurduktan sonra fasulyeyi ilave edip bir dakika daha karıştırın ve et suyu ile tuzu ilave edin. Orta ateşte yaklaşık 1,5 saat pişirin ve ateşten alın. Süzgeçten yada püre makinesinden geçirin. Başka bir tencerede, yağ ve unu orta ateşte karıştırarak 4 dakika (sararıncaya kadar) kavurun ve fasulyeli suyu ilave edin. 3-4 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Zar gibi doğranmış kızarmış ekmekle servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 5 Mayıs 2011