Bolu Tarhana Çorbasi Tarifi

Bolu Tarhana Çorbasi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 5 dakika

Bolu Tarhana Çorbasi Malzemeleri

  • 100 gr yağsız kıyma
  • 150 gr köy tarhanası
  • 1 adet iri domates
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 2 kg et suyu veya su
  • Tuz

Bolu Tarhana Çorbasi Nasıl Yapılır?

  • Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekletin.
  • Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün. Bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatın.
  • Küçük bir tencerede kıymayı tereyağında 3-4 dakika kavurun. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayın ve tencereye ilave atın.
  • 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın. On dakika kadar ağır ateşte pişirip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 5 Mayıs 2011