Bademli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Bademli Şehriyeli Tavuk Çorbası
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Bademli Şehriyeli Tavuk Çorbası Malzemeleri

  • • 1 adet tavuk göğsü
  • • 1 su bardağı tel şehriye
  • • 8 su bardağı tavuk suyu
  • • 2 adet domates
  • • 1 yemek kaşığı salça
  • • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • • 1 tatlı kaşığı kekik
  • • tuz- karabiber
  • sosu için:
  • • 3 yemek kaşığı margarin
  • • 1/2 su bardağı badem

Bademli Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Tavuk göğsünü yatay olarak ortadan ikiye kestikten sonra ince şeritler halinde doğrayın.
  • Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın veya rendeleyin.
  • Bademleri sıcak su da bekletip kabuklarını soyduktan sonra ince ince kıyın.
  • Derin bir tencerede margarini kızdırıp içine doğranmış domatesleri ekleyip, domatesleri pişirin.
  • Domatesler piştikten sonra salçayı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Salça kavrulunca tavuk suyunu ilave edip iyice karıştırın. İçine doğranmış tavuk parçalarını ekleyip,bir taşım kaynatın. Tavuklar piştikten sonra içine içine tel şehriyeyi, kuru naneyi,kekiği,tuz- karabiberi ekleyip şehriyeler yumuşayıncaya kaynatın. Çorba kaynarken küçük bir tavada margarini kızdırıp, içine bademi ilave edip bademler renk alıncaya kadar kavurun.
  • Pişen çorbayı servis kasesine alıp üzerine margarini ile kavurduğunuz bademleri ilave edip sıcak olarak servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 5 Mayıs 2011