Patlıcanlı Kebap Tarifi

Patlıcanlı Kebap

Patlıcanlı Kebap Malzemeleri

  • 1/2 kg kuşbaşı et , 1 orta boy soğan , 2orta boy domates ,1 çorba kaşığı sıvıyağ,1 çay kaşığı tuz,1/4 çay kaşığı karabiber,4 orta boy patlıcan,2 çorba kaşığı sıvıyağ,2 yeşil biber,2 orta boy domates,8 kürdan

Patlıcanlı Kebap Nasıl Yapılır?

  1. tencereye et ,yağ,ince doğranmış soğan vedomatesleri koyup ateş üzerinde 5-10 dk karıştırınız. 3 su bardağı kaynar su ilave edip hafif hararetli ısıda et yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Patlıcanlarıyıkayıp baş kısımlarını kesiniz 1cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyip yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yağ sürüp kızartılır Üç patlıcan dilimini orta kısımları üste gelmek üzere çaprazlama yerleştiriniz .ortalarına 1 kaşık ettenkoyup dilimleri bohçalayınız domates ve biberleri1cm keserek bohçanın üstüne koyup üstten alta doğru bir kürdan geçirinz.fırın tepsisine yerleştirip üzerine etin suyunu dökünüz .Yemekten 15dk önce fırında üstlerini hafif kızartınız..NOT patlıcanlar yağda kızartılarakta hazırlanabilir Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 4 Mayıs 2011