Damla Sakizli Muhallebili Kurabiye Tarifi

Damla Sakizli Muhallebili Kurabiye

Damla Sakizli Muhallebili Kurabiye Nasıl Yapılır?

  • DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİLİ KURABİYE
  • Yıllar önce bir arkadaşımdan almıştım tarifini. Ben sadece hamurunu damla sakızı katarak biraz farklılaştırdım. Muhallebili kurabiyelerde püf noktası içinin dışarı akmadan muhafaza olması. Hamurunu dikkatli kapatmak gerek. Bir de muallebisini bir önceki günden yapın ki iyice katılaşsın. Aynı gün kullanınca ne olursa olsun cıvık kalıyor ve dışarı taşıyor.
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 200 gr erimiş margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Muhallebisi:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı / tepeleme ) un
  • 3 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • Üzerine: Pudra şekeri
  • - Muhallebiyi bir gün önceden pişirip yayvan bir kapla soğutup buzdolabına atalım.
  • - Tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuralım. Yumurtadan küçük cevizden büyük toplar yapalım ve avcumuzda yassılaştırarak ortasına bir tatlı kaşığı iyice katılaşmış muhallebi koyalım. Güzelce kapatıp , yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
  • - Öceden 180 derecede ısıttığımız fırında 25-30 dakika pişirelim ve sıcakken üzerine pudra şekeri serpelim.
  • Afiyet olsun!

Yayınlanma Tarihi: 4 Mayıs 2011