Pirinçli Domates Tavasi Tarifi

Pirinçli Domates Tavasi

Pirinçli Domates Tavasi Malzemeleri

  • 100 gr pirinç (yarım su bardağı)
  • 800 gr domates
  • 1 adet patlıcan
  • 300 gr kabak
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 100 ml tavuk suyu
  • tuz

Pirinçli Domates Tavasi Nasıl Yapılır?

  • Pirinci 1 su bardağı su ile 20 dakika haşlayın. Domatesleri dörde bölüp, çekirdeklerini çıkarın.
  • Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün ve dilimleyin. Kabağı dilimleyin ve soğanı incecik doğrayın.
  • Sivribiberin tohumlarını çıkarıp, halka halka doğrayın. Patlıcanları zeytinyağında 2-3 dakika kavurup, çıkarın.
  • Kalan yağda soğan, sivri biber ve kabağı 5 dakika kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Üzerine dövülmüş sarımsak ve domates salçası ekleyin. Hafifçe kavurup, tavuk suyunu katın.
  • Pirinç ve domatesleri ekleyip, hafif ateşte 5 dakika pişirin. Son olarak patlıcanları katın ve servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 4 Mayıs 2011