Pirinçli Domates Tavasi Tarifi

Pirinçli Domates Tavasi

Pirinçli Domates Tavasi Malzemeleri

  • 100 gr pirinç (yarım su bardağı)
  • 800 gr domates
  • 1 adet patlıcan
  • 300 gr kabak
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 100 ml tavuk suyu
  • tuz

Pirinçli Domates Tavasi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinci 1 su bardağı su ile 20 dakika haşlayın. Domatesleri dörde bölüp, çekirdeklerini çıkarın.
  2. Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün ve dilimleyin. Kabağı dilimleyin ve soğanı incecik doğrayın.
  3. Sivribiberin tohumlarını çıkarıp, halka halka doğrayın. Patlıcanları zeytinyağında 2-3 dakika kavurup, çıkarın.
  4. Kalan yağda soğan, sivri biber ve kabağı 5 dakika kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  5. Üzerine dövülmüş sarımsak ve domates salçası ekleyin. Hafifçe kavurup, tavuk suyunu katın.
  6. Pirinç ve domatesleri ekleyip, hafif ateşte 5 dakika pişirin. Son olarak patlıcanları katın ve servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 4 Mayıs 2011