Patlıcanlı Sultan Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Sultan Kebabı

Patlıcanlı Sultan Kebabı Malzemeleri

  • Yarım kilogram kıyma
  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet kabak
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 4 adet sivri biber
  • 3 adet domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam maydanoz

Patlıcanlı Sultan Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları alaca soyun. Kabaklarla birlikte halka şeklinde kesip fırın tepsisine alın. Üzerine biraz zeytinyağı, tuz, değirmenden çekilmiş karabiber serpin. Birkaç dal fesleğende eklerseniz mükemmel bir aroma katıyor.
  • Fırında yarı kıvamda pişirin. Fırından alın. Üzerine soğanla birlikte kavurduğunuz kıymalı harcı dökün. Süt ve yumurtayı çırpıp heryerine gelecek şekilde dökün. Üzerine küp doğranmış biber ve domatesleri ekleyin.
  • Tekrara fırına koyun. Pişmesine yakın kaşar peyniri rendesi serpin. Maydanozu kıymaya da ekleyebilirsiniz. Ya da en son süslemede kullanabilirsiniz. Son derece hafif ve lezzetli bir yaz yemeği

Yayınlanma Tarihi: 4 Mayıs 2011