Patlıcan Paça Tarifi

Patlıcan Paça

Patlıcan Paça Malzemeleri

  • • 500 gr küçük boy patlıcan (4 adet)
  • • 1/2 limon suyu
  • • 4 orta boy domates
  • • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • • 4 diş sarmısak
  • • 1/2 kahve fincanı sirke
  • • Yeterince tuz,
  • • 4-5 dal maydanoz
  • • 4 adet kesmeşeker

Patlıcan Paça Nasıl Yapılır?

  • 1. Patlıcanları tamamen soyup limonla ovdultan sonra, tuzlu suya atın. Çelik bir tencereye sıralayın. Patlıcanların ortalarından uzunlamasına birer kesik yapın.
  • 2. Domateslerin çekirdeklerini çıkartın ve irice rendeleyin. Patlıcanların üzerine domatesleri yayın; kesmeşeker, 1 fincan yağ, tuz koyun. Yumuşayana dek iyice pişirin.
  • 3. Sarmısakları dövüp sirkeyle karıştırdıktan sonra patlıcanların üzerine dökün. Bir iki taşım kaynatıp ateşten indirin. Servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpin.

Yayınlanma Tarihi: 4 Mayıs 2011