Patlican Kavurmasi Tarifi

Patlican Kavurmasi

Patlican Kavurmasi Malzemeleri

  • 1 kg kemer patlıcan
  • 4-5 diş soyulmuş sarımsak
  • 300 gr kuru soğan
  • 5 adet orta boy domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yeter miktarda tuz ve beyaz toz biber

Patlican Kavurmasi Nasıl Yapılır?

  • Soğanlar önce ikiye daha sonra bu parçalar 3?e bölünür ve ince kıyılır. Sarımsaklar kıyılır. Domatesler soğanlar gibi doğranır.
  • Tüm malzeme tencereye konur ve zeytinyağı da konulur. Patlıcanlar tamamen soyulup büyük küp küp doğranır. Tencereye konulur. Tencere önce orta ateşe konur.
  • Malzemeler suyunu salınca tencerenin altı kısılır ve suyunu çekmesi sağlanır.(Sürekli kontrol isteyen bir yemektir dip tutmaması gerekiyor.)
  • Gerekirse biraz su ilave edilip patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 4 Mayıs 2011