Patates Dolması Tarifi

Patates Dolması

Patates Dolması Malzemeleri

  • • 6 çay kaşığı zeytin yağı
  • • 1 tane tavuk ciğeri
  • • 1 tane büyük soğan
  • • 3 diş sarımsak
  • • 1 tutam kekik
  • • 12 tane çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
  • • 100 gr taze ekmek kırıntısı
  • • 100 ml süt
  • • 1 tane yumurta
  • • 4 tane orta boy patates
  • • Kızartılmış ekmek kırıntısı
  • • Tuz ve biber

Patates Dolması Nasıl Yapılır?

  • 4 çay kaşığı zeytin yağı ile kızartma tavasını yağlayıp tavuk ciğerini kavurun. Daha sonra ciğeri başka bir tabağa alıp, aynı yağda soğan ve sarımsağı renkleri değişmeye başlancaya kadar kavurun. Kekik ve zeytinleri aynı tavaya ekleyip 2 dakika daha kavurun. Daha öncesinde sütte bekletilmiş taze ekmek kırıntılarını çırpılmış yumurta ve ciğer ile beraber tavaya ekleyin. Tuz ve biber serperek tümünü karıştırın ve ateşten tavanın altını söndürün.
  • Patateslerin kabuklarını soyup her bir patatesi uzunlamasına ikişer parçaya ayırın ve bu patateslerin içlerini oyun. Oyulan kısmı hazırlamış olduğumuz bu karışım ile doldurunuz. Patatesleri bir tabağa alıp tabağa su ilave ediniz ancak bu su patateslerin boyunu aşmamalı. Suya 2 çay kaşığı zeytinyağı damlatıp 180 C deki fırında takrıben 45 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 4 Mayıs 2011