Kabak Bayilirsa Tarifi

Kabak Bayilirsa

Kabak Bayilirsa Malzemeleri

  • 5 orta boy kabak
  • 3 orta boy soğan
  • 7-8 diş sarımsak
  • 2 orta boy domates
  • ½ demet dereotu
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 2 orta boy domates (kabakların üzerine dizmek için)
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • ½ su bardagı sıvı yağ (kabakları kızartmak için)
  • Tuz, karabiber

Kabak Bayilirsa Nasıl Yapılır?

  • Kabakların kabuklarını soyup, yan kısmından düz bir parça kesip, çıkaralım.
  • İç kısmını tatlı kaşığı ile oyarak kayık şekli almasını sağlayarak kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü hafifçe kızartarak yayvan bir tencereye dizelim.
  • Ayrı bir tavaya sıvı yağı alıp, piyaz şeklinde doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
  • Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri katıp, 1-2 dk. daha kavuralım. Şekeri, kıyılmış dereotunu, tuz ve karabiberi ekleyip, tavayı ateşten alalım.
  • Kabakların iç kısmına hazırladığımız içi dolduralım. Domatesleri yuvarlak dilimleyip, kabakların üzerine yerleştirelim.
  • Tencerenin kenarından bir su bardağı sıcak suyu tencereye boşaltalım. Yemeği ağır ateşte pişirerek ateşten alalım. Soğutarak servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 4 Mayıs 2011