Imambayildi Tarifi

Imambayildi

Imambayildi Malzemeleri

  • 6 adet patlıcan
  • 2 adet 2 adet soğan
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 6 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1/2 demet maydanoz
  • tuz

Imambayildi Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanların saplarını ve yeşil kısımlarını keserek çıkarın. Kabuklarını alacalı soyun.
  • Dört tarafından bıçakla yarın. Yıkanıp, tuzlu suya koyun, bekletin. Suyu dökün, tekrar sudan geçirin. Biraz sıkarak sudan alın.
  • Yarım ay şeklinde doğranmış soğanları, kıyılmış sarımsakları, kabukları soyulmuş küçük doğranmış domatesleri ve tuzu karıştırın.
  • Hazırlanan bu içi patlıcanların arasına doldurun. Kenarlı bir tepsiye dizin. Su koyun, zeytinyağını gezdirin. Patlıcanları yumuşayıncaya kadar hafif ateşte pişirin, soğuk servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 4 Mayıs 2011