Ekşili Pırasa 5 Kişilik Tarifi

Ekşili Pırasa 5 Kişilik

Ekşili Pırasa 5 Kişilik Malzemeleri

  • 1 Kg Pırasa
  • 4 Adet Soğan
  • 4 Adet Domates
  • ½ Su Bardağı Zeytinyağı
  • ½ Demet Maydanoz
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Adet Limon Suyu
  • 1 Tatlı Kaşığı Salça
  • 1 Çay Bardağı Su

Ekşili Pırasa 5 Kişilik Nasıl Yapılır?

  • Pırasaları iyice yıkayalım, dış kabuklarını soyalım. Baş kısımlarını keselim. 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayalım. Her parçayı ince ince kıyalım. Kaynar suya atalım. 15 dakika haşlayalım.
  • Başka bir tencereye soğanları halka halka doğrayalım. Yarım su bardağı zeytinyağında pembeleştirelim. Fındık büyüklüğünde doğradığımız domatesleri, salçayı ve tuzu soğanlara ilave edelim.
  • Pırasaları haşladıktan sonra soğuk sudan geçirmeden soğan ve domateslere ekleyelim. Son olarak tencereye 1 çay bardağı su ilave edelim. 15 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirelim. Ateşten indirirken üzerine limon suyu dökelim. Üzerine ince ince kıyılmış maydanoz serptikten sonra servis yapalım.
  • Not: Pırasa da soğan benzeri bir sebze olduğu için pek çok kişi, pırasa yemeklerine soğan koymaz. Ancak ekşili pırasa yemeğinin özelliği, çok bol soğanlı ve bol domatesli olmasıdır.

Yayınlanma Tarihi: 4 Mayıs 2011