Doleme Tarifi

Doleme

Doleme Malzemeleri

  • • 1 kg kabak
  • • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • • Nane, kekik, kırmızı pulbiber
  • • 1 tutam tozşeker
  • • Tuz
  • • Köfte malzemesi: 500 gr kıyma
  • • 1 su bardağı pirinç
  • • Tuz, nane, kekik, karabiber

Doleme Nasıl Yapılır?

  • Köfte için; pirinci ıslatıp 1-2 saat bekletin. Süzüp robottan geçirin. Kıyma, tuz ve baharat ekleyip yoğurun. Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi ıslatarak yuvarlayın.
  • Kabakları temizleyip küp küp doğrayın. Bir tencerede tereyağını kızdırıp salçaları ekleyin ve karıştırın. Tuz ve baharat ilave edin. 1 sıra kabak, 1 sıra köfte olacak şekilde malzemeyi yerleştirin. Bir tutam şeker ve tuz serpin. Bir miktar kaynamış su ekleyin. Kısık ateşte suyunu kontrol ederek yarım saat pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 4 Mayıs 2011